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 Green approaches for dietary fibre-rich polysaccharide production from the cooking liquid of Adzuki beans: Enzymatic extraction combined with ultrasonic or high-pressure homogenisation 从小豆蒸煮液中提取富含膳食纤维多糖的绿色途径：酶提取结合超声波或高压均质
相关领域
化学
食品科学
萃取（化学）
DPPH
多糖
乳状液
色谱法
抗氧化剂
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fei Xu; Shikai Zhang; Tao Zhou; Geoffrey I.N. Waterhouse; Yuyi Du; et al 出版日期：2022-09-01 |
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