Effects of lipids on mechanical and moisture barrier properties of edible gellan film

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标题	Effects of lipids on mechanical and moisture barrier properties of edible gellan film 脂类对食用结冷胶膜力学和水分阻隔性能的影响相关领域蜂蜡极限抗拉强度增塑剂材料科学延伸率复合材料水分结冷胶水活度复合数化学工程化学硬脂酸食品科学含水量蜡岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/s0963-9969(00)00093-4
DOI	10.1016/s0963-9969(00)00093-4 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yang Liu; A.T. Paulson 出版日期：2000-08-01
求助人	maodoudou 在 2024-09-29 15:29:02 发布自广东，悬赏 10 积分
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