标题 |
Tracking protein aggregation behavior and molecular interactions induced by conformational alterations in the formation of myofibrillar protein-Abelmoschus manihot gum mixed gels during heating process
跟踪加热过程中肌原纤维蛋白-黄蜀葵胶混合凝胶形成中构象改变诱导的蛋白质聚集行为和分子相互作用
相关领域
肌原纤维
蛋白质聚集
化学
生物物理学
过程(计算)
生物化学
生物
计算机科学
操作系统
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Dongxue Yuan; Jingming Zhang; Zihan Zhao; Baohua Kong; Jiaxin Chen; et al 出版日期:2024-12-01 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|