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 Distinction of volatile flavor profiles in various skim milk products via HS-SPME–GC–MS and E-nose 利用HS-SPME-GC-MS和电子鼻技术鉴别各种脱脂奶制品中挥发性风味特征
相关领域
脱脂牛奶
化学
食品科学
风味
电子鼻
色谱法
芳香
生物
神经科学
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| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Xuelu Chi; Yiwei Shao; Minghui Pan; Qingyu Yang; Yan Yang; et al 出版日期：2021-03-29 |
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