The applications of Lactobacillus plantarum-derived extracellular vesicles as a novel natural antibacterial agent for improving quality and safety in tuna fish

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标题	The applications of Lactobacillus plantarum-derived extracellular vesicles as a novel natural antibacterial agent for improving quality and safety in tuna fish 植物乳杆菌胞外囊泡作为一种新型天然抗菌剂在提高金枪鱼质量和安全性中的应用相关领域植物乳杆菌金枪鱼腐败舍瓦内拉菌食物腐败食品科学鱼化学益生菌微生物学渔业生物细菌乳酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128104
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128104 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bao Hong Lee; She Ching Wu; Tang‐Long Shen; Yi Yun Hsu; Chia Hsiu Chen; et al 出版日期：2021-03-01
求助人	认真的寒香在 2024-10-11 22:50:50 发布自天津，悬赏 10 积分
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