pH-responsive chitosan hollow microspheres pro-flavor based on interfacial Schiff-base bonding for controlled release of cinnamaldehyde

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标题	pH-responsive chitosan hollow microspheres pro-flavor based on interfacial Schiff-base bonding for controlled release of cinnamaldehyde 基于界面席夫碱键的pH响应性壳聚糖空心微球控制释放肉桂醛相关领域肉桂醛席夫碱壳聚糖化学风味化学工程高分子化学有机化学生物化学催化作用工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110260
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110260 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenjing Yu; Hui You; Xia Li; Huiyi Wang; Jiangqi Xu; et al 出版日期：2024-06-05
求助人	tang 在 2024-12-26 15:46:54 发布自湖南，悬赏 10 积分
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