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 Intelligent kappa-carrageenan-pectin aerogels containing Rosa persica petal extract and chitin nanoparticles for monitoring freshness of chicken fillets 含桃花花瓣提取物和甲壳素纳米颗粒的智能κ-卡拉胶-果胶气凝胶用于监测鸡柳新鲜度
相关领域
甲壳素
卡拉胶
果胶
食品科学
化学
纳米颗粒
纳米技术
壳聚糖
材料科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Yasser Shahbazi; Nassim Shavisi 出版日期：2025-01-01 |
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