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 Quaternary ammonium chitosan-based active packaging films incorporated with dialdehyde guar gum-proanthocyanidins conjugates: characterization and application in the edible coating of pork 掺入二甲醛瓜尔胶-原花色素结合物的季铵壳聚糖基活性包装膜：特征及其在猪肉可食涂层中的应用
相关领域
瓜尔胶
化学
活性包装
化学工程
材料科学
食品科学
食品包装
纳米技术
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bixue Sun; Fengfeng Xu; Dan Chen; Jun Liu 出版日期：2024-09-03 |
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