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 Effect of co-fermentation of non-Saccharomyces yeasts with Saccharomyces cerevisiae on the quality and flavor of blueberry wine 非酵母与酿酒酵母共发酵对蓝莓酒品质和风味的影响
相关领域
葡萄酒
风味
食品科学
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酵母
化学
酿酒酵母
生物化学
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期刊：Food Research International 作者：Xiaming Che; Bang Li; Jiali Zeng; Yanru Chen; Jing Wang; et al 出版日期：2024-09-11 |
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