| 标题 |
Optimization of koji-making with culinary medicinal matrices by response surface methodology and component analysis of rice wine
用响应面法和米酒成分分析优化煮药基质制曲
相关领域
葡萄酒
组分（热力学）
食品科学
响应面法
成分分析
生物技术
数学
化学
生物
统计
热力学
物理
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AI链接 cabdirect.org |
| DOI |
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| 其它 |
期刊：Shipin Kexue / Food Science 作者：Yu Xiaoting; Su Wei; Qi Qi; Jiang Li 出版日期：2019-01-01 |
| 求助人 | |
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