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 Research progress on natural preservatives of meat and meat products: classifications, mechanisms and applications 肉及肉制品天然防腐剂的分类、机理及应用研究进展
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Lei Wen; Hongjun He; Yaobo Liu; Wei‐Ting Wang; Pengfei Du; et al 出版日期：2024-03-28 |
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