| 标题 |
 Influences of lactic acid bacteria strains on the flavor profiles, metabolites and quality characteristics of red yeast rice produced by solid-state fermentation 乳酸菌对固态发酵红曲风味特征、代谢产物及品质特性的影响
相关领域
乳酸
食品科学
发酵
风味
酵母
细菌
固态发酵
化学
生物
生物化学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
shinysparrow
随机子
竹筏过海
oceanao
吃不饱星球球长
穆紫
加菲丰丰
iWatchTheMoon
清脆松
积极慕梅
科目三
领导范儿
丘比特
寻道图强
小二郎
缓慢的觅云
平常的过客
子车茗
8R60d8
Amber
皖公网安备34019202002308
