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标题
Purification, Identification, Chelation Mechanism, and Calcium Absorption Activity of a Novel Calcium-Binding Peptide from Peanut (Arachis hypogaea) Protein Hydrolysate
花生（Arachis hypogaea）蛋白水解液中一种新钙结合肽的纯化、鉴定、螯合机理及钙吸收活性
相关领域
钙 化学 螯合作用 生物化学 色谱法 无机化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c03256
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.3c03256 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Ji Wang; Yaoxin Zhang; Huaying Huai; Weiyu Hou; Yuan Qi; et al
出版日期：2023-07-26
求助人
lilili 在 2024-11-24 10:12:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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