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 Impact of barley selection and mashing profile on the arabinoxylan content and structure in beer 大麦选择和糖化特性对啤酒中阿拉伯木聚糖含量和结构的影响
相关领域
阿拉伯木聚糖
捣碎
食品科学
选择（遗传算法）
化学
计算机科学
生物化学
人工智能
多糖
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：P. Michiels; Winok Debyser; Niels A. Langenaeken; Christophe M. Courtin 出版日期：2024-09-25 |
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