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 Enhancement of lycopene bioaccessibility in tomatoes using excipient emulsions: Effect of dark tea polysaccharides 使用赋形剂乳液提高番茄红素在番茄中的生物可及性：黑茶多糖的影响
相关领域
赋形剂
化学
生物利用度
多糖
食品科学
乳状液
番茄红素
类胡萝卜素
抗氧化剂
脂类消化
色谱法
生物化学
脂肪酶
药理学
生物
酶
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Chao Wang; Yinxin Fu; Yiwen Cao; Jialu Huang; Hong-Yi Lin; et al 出版日期：2022-11-01 |
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