Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness

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标题	Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness 甲壳素晶须和海藻酸钠/明胶复合花青素比色膜用于食品新鲜度监测相关领域化学明胶食品科学生物过程复合数食品包装化学工程傅里叶变换红外光谱材料科学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107517
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107517 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuewei Zheng; Xiaomin Li; Yao Huang; Houbin Li; Lingyun Chen; et al 出版日期：2022-01-19
求助人	达乐在 2025-01-06 12:28:37 发布自湖南，悬赏 10 积分
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