Contribution of slightly acidic electrolytic water (SAEW) to food safety, nutrients enrichment, and allergenicity reduction of peanut sprouts

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标题	Contribution of slightly acidic electrolytic water (SAEW) to food safety, nutrients enrichment, and allergenicity reduction of peanut sprouts 微酸性电解水（SAEW）对食品安全、营养富集和降低花生芽变应原性的贡献相关领域化学食品科学氯营养物发芽抗氧化剂生物化学农学有机化学生物
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.16396
DOI	10.1111/jfpp.16396 doi
求助人	李大白在 2025-01-08 15:30:33 发布自云南，悬赏 10 积分
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