Antioxidant, anticancer and ACE-inhibitory activities of bioactive peptides from wheat germ protein hydrolysates

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标题	Antioxidant, anticancer and ACE-inhibitory activities of bioactive peptides from wheat germ protein hydrolysates 小麦胚芽蛋白水解产物生物活性肽的抗氧化、抗癌和ACE抑制活性相关领域水解物抗氧化剂化学阿布茨胃蛋白酶生物化学酶 DPPH 肽色谱法食品科学水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2019.100450
DOI	10.1016/j.fbio.2019.100450 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Zohreh Karami; Seyed Hadi Peighambardoust; Javad Hesari; Behrouz Akbari‐adergani; David Andreu 出版日期：2019-12-01
求助人	红豆小猫在 2025-01-12 14:35:18 发布自中国，悬赏 10 积分
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