The study of frozen chestnut consumer preference based on sensory oriented flavor analysis and physicochemical properties

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标题	The study of frozen chestnut consumer preference based on sensory oriented flavor analysis and physicochemical properties 基于感官导向风味分析和理化性质的冷冻板栗消费者偏好研究相关领域风味感官分析食品科学偏爱感觉系统食物偏好化学数学心理学统计认知心理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.107123
DOI	10.1016/j.jfca.2024.107123 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Huiyu Kuang; Kunli Xu; S. L. Liu; Ying Yang; Bei Wang; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	森气在 2025-01-09 20:35:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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