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 Mechanism of molecular interaction between Pyrazine flavor substances and Lysozyme: Based on spectroscopy and molecular docking studies 吡嗪类风味物质与溶菌酶分子相互作用机理的光谱学和分子对接研究
相关领域
吡嗪
化学
溶菌酶
风味
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物理
护理部
量子力学
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| 其它 |
期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Wenhua Tong; Yiyun Li; Huang Zhi-jian; Shuqin Wang; Guanying Chen; et al 出版日期：2023-11-01 |
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