Development of antioxidant sodium alginate gel beads encapsulating curcumin/gum Arabic/gelatin microcapsules

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标题	Development of antioxidant sodium alginate gel beads encapsulating curcumin/gum Arabic/gelatin microcapsules 姜黄素/阿拉伯树胶/明胶微胶囊抗氧化海藻酸钠凝胶珠的研制相关领域明胶阿拉伯树胶海藻酸钠姜黄素化学阿拉伯语抗氧化剂色谱法化学工程钠食品科学有机化学生物化学语言学哲学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109901
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109901 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yihang Lin; Jiachao Xu; Xin Gao 出版日期：2024-02-15
求助人	哇哈哈在 2024-12-18 20:11:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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