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 Effect of dialdehyde nanocellulose-tannin fillers on antioxidant, antibacterial, mechanical and barrier properties of chitosan films for cherry tomato preservation 二醛纳米纤维素-单宁填料对壳聚糖保鲜膜抗氧化、抗菌、力学和阻隔性能的影响
相关领域
纳米纤维素
壳聚糖
丹宁
抗氧化剂
缩合单宁
化学
材料科学
多酚
食品科学
原花青素
纤维素
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jinzhao Ma; Xiaodi Huang; Liqiang Jin; Qinghua Xu 出版日期：2024-09-16 |
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