Survival of Salmonella spp. in low water activity chicken base paste and powder formulated at different salt levels

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标题	Survival of Salmonella spp. in low water activity chicken base paste and powder formulated at different salt levels 沙门氏菌的存活。在不同盐度配制的低水分活度鸡基糊和粉末中相关领域沙门氏菌食品科学接种化学污染盐（化学）胡椒粉风味生物园艺细菌生态学遗传学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.06.001
DOI	10.1016/j.foodcont.2015.06.001 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Subash Shrestha; Brian Nummer 出版日期：2015-06-05
求助人	漂亮蘑菇在 2024-10-15 20:21:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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