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[求助补充材料]
 Chitosan hydrochloride/carboxymethyl starch complex nanogels stabilized Pickering emulsions for oral delivery of β-carotene: Protection effect and in vitro digestion study 盐酸壳聚糖/羧甲基淀粉复合物纳米凝胶稳定Pickering乳剂口服β-胡萝卜素的保护作用及体外消化研究
相关领域
皮克林乳液
胡萝卜素
水解
化学
乳状液
壳聚糖
淀粉
化学工程
材料科学
有机化学
工程类
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xiaomin Li; Xue Li; Zhengzong Wu; Ying Wang; Jigui Cheng; et al 出版日期：2020-06-01 |
| 求助人 | |
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