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 Preparation, physicochemical characterization and in vitro release behavior of resveratrol-loaded oxidized gellan gum/resistant starch hydrogel beads 白藜芦醇氧化结冷胶/抗性淀粉水凝胶珠的制备、理化性质及体外释放行为
相关领域
结冷胶
白藜芦醇
化学
核化学
化学工程
热稳定性
傅里叶变换红外光谱
肿胀 的
食品科学
生物化学
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Peng Wang; Zhigang Luo; Zhigang Xiao 出版日期：2021-02-14 |
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