Inactivating foodborne pathogens in apple juice by combined treatment with fumaric acid and ultraviolet-A light, and mechanisms of their synergistic bactericidal action

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标题	Inactivating foodborne pathogens in apple juice by combined treatment with fumaric acid and ultraviolet-A light, and mechanisms of their synergistic bactericidal action 富马酸与紫外光联合灭活苹果汁中食源性致病菌及其协同杀菌作用机理相关领域单核细胞增生李斯特菌化学肠沙门氏菌食品科学褐变大肠杆菌富马酸微生物学沙门氏菌活性氧细菌生物化学生物遗传学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.103387 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fm.2019.103387 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Min-Jin Jeon; Jae‐Won Ha 出版日期：2020-05-01
求助人	鸣蜩阿六在 2024-03-14 15:57:19 发布自四川，悬赏 10 积分
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