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[高分]
 pH-Dependent Reversible Self-Assembly of β-Lactoglobulin-Derived Reducing Peptides β-乳球蛋白还原肽的pH依赖性可逆自组装
相关领域
化学
反平行（数学）
纤维
肽
还原剂
生物物理学
β-乳球蛋白
自组装
测试表
结晶学
生物化学
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有机化学
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物理
生物
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浙江工商大学傅玉颖教授、李腾教授JAFC：β-乳球蛋白源还原肽的pH依赖性可逆自组装 Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF = 6.1) |
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