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 Evaluation of fat substitute mimicking Chinese human milk by its physicochemical properties and oxidative stability 仿人乳脂肪替代品的理化性质和氧化稳定性评价
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期刊：Journal of food processing and preservation 作者：Jianwei Zeng; Xiaolu Chen; Xiaowan Huang; Qian Zou; Li Chen; et al 出版日期：2020-12-16 |
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