Effect of olive polyphenols on lipid oxidation of high-fat beef during digestion

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标题	Effect of olive polyphenols on lipid oxidation of high-fat beef during digestion 橄榄多酚对高脂牛肉消化过程中脂质氧化的影响相关领域羟基酪醇化学多酚食品科学抗氧化剂脂质氧化消化（炼金术）没食子酸油尿苷生物化学橄榄油色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111843
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111843 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Shuyan Han; Yongjin Wang; Zhongxiang Fang; Yiren Zhang; Wei Zeng; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	褚青筠在 2024-07-15 03:57:40 发布自新疆，悬赏 10 积分
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