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[高分]
 Effect of Extrusion Processing on Phenolics, Flavonoids and Antioxidant Activity of Millets 挤压加工对小米酚类、黄酮类及抗氧化活性的影响
相关领域
抗氧化剂
挤压
食品科学
传统医学
挤压蒸煮
生物
医学
材料科学
生物化学
复合材料
淀粉
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期刊：International Journal of Food and Fermentation Technology 作者：Sharmila Patil; Eldho Varghese; Shalini Gaur Rudra; Charanjit Kaur 出版日期：2016-01-01 |
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