Impact of processing on polysaccharides obtained from button mushroom (Agaricus bisporus)

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标题	Impact of processing on polysaccharides obtained from button mushroom (Agaricus bisporus) 加工对双孢蘑菇多糖的影响相关领域双孢蘑菇漂白多糖蘑菇化学食品科学发酵抗氧化剂傅里叶变换红外光谱生物化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14084
DOI	10.1111/ijfs.14084 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Wojciech Radzki; Marta Ziaja‐Sołtys; Jakub Nowak; Jolanta Topolska; Anna Bogucka‐Kocka; et al 出版日期：2019-01-04
求助人	Fed 在 2024-08-16 10:34:51 发布自湖北，悬赏 10 积分
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