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 Extracting Total Anthocyanin from Purple Sweet Potato Using an Effective Ultrasound-Assisted Compound Enzymatic Extraction Technology 利用有效的超声辅助复合酶提取技术提取紫甘薯中的总花青素
相关领域
化学
花青素
果胶酶
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萃取（化学）
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抗氧化剂
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食品科学
水解
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期刊：Molecules 作者：Sheng Wang; Shuo Zhang; Guowei Deng; Kun Xu; Haiyan Xu; et al 出版日期：2022-07-06 |
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