Ripened plant-based cheese analogs in Europe: nutritional and microbial profiles

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标题	Ripened plant-based cheese analogs in Europe: nutritional and microbial profiles 欧洲成熟的植物干酪类似物：营养和微生物概况相关领域食品科学生物肠系膜明串珠菌干酪成熟脂肪酸成熟细菌乳酸遗传学生物化学
网址	https://doi.org/10.1101/2024.04.13.589336
DOI	10.1101/2024.04.13.589336 doi
其它	期刊：bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory) 作者：Isabela Jaeger; Cecília R. Köhn; Joseph P. Evans; Jeverson Frazzon; Pierre Renault; et al 出版日期：2024-04-13
求助人	Rita 在 2024-09-06 09:23:18 发布自上海，悬赏 10 积分
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