Effects of protein posttranslational modifications on meat quality: A review

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标题	Effects of protein posttranslational modifications on meat quality: A review 蛋白质翻译后修饰对肉质的影响相关领域质量（理念）磷酸化泛素蛋白质质量翻译后修饰生物食品科学生物技术细胞生物学生物化学酶基因认识论哲学
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1541-4337.12...
DOI	10.1111/1541-4337.12668 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Xin Li; Dequan Zhang; Chi Ren; Yuqiang Bai; Muawuz Ijaz; et al 出版日期：2020-11-15
求助人	MMY 在 2024-06-23 16:09:10 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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