Food Allergens: Is There a Correlation between Stability to Digestion and Allergenicity?

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标题	Food Allergens: Is There a Correlation between Stability to Digestion and Allergenicity? 食物过敏原：消化稳定性和过敏性之间有相关性吗？相关领域消化（炼金术）食物过敏原过敏原食物过敏食品科学化学胃蛋白酶人口食品过敏生物技术生物免疫学生物化学医学酶色谱法环境卫生
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2013.779569
DOI	10.1080/10408398.2013.779569 doi
求助人	tt 在 2024-07-20 16:18:35 发布自江苏，悬赏 30 积分
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