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 A compositional study on two current types of salep in Iran and their rheological properties as a function of concentration and temperature 伊朗目前两种类型的salep的成分研究及其流变性能随浓度和温度的变化
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Reza Farhoosh; Alireza Riazi 出版日期：2007-06-01 |
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