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标题
Novel Se-enriched α-glucosidase inhibitory peptide derived from tuna dark meat: Preparation, identification and effects on IR-HepG2 cells
金枪鱼黑肉中新型富硒α-葡萄糖苷酶抑制肽的制备、鉴定及对IR-HepG2细胞的作用
相关领域
肽 化学 金枪鱼 鉴定（生物学） 食品科学 生物化学 生物 渔业 鱼 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104357
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104357 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Hui Yu; Ming Xian; Chen Qu; Pai Peng; Edwine Yongo; et al
出版日期：2024-05-01
求助人
呼延曼青 在 2024-09-07 16:19:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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