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 Fabrication of high strength cold-set sodium alginate/whey protein nanofiber double network hydrogels and their interaction with curcumin 高强度冷固海藻酸钠/乳清蛋白纳米纤维双网络水凝胶的制备及其与姜黄素的相互作用
相关领域
自愈水凝胶
纳米纤维
化学工程
化学
范德瓦尔斯力
纳米技术
高分子化学
材料科学
分子
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Shanshan Wu; Lu Wang; Yingying Zhao; Bilian Chen; Dan Qiu; et al 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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