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 Effect of Spices on the Formation of VOCs in Roasted Mutton Based on GC-MS and Principal Component Analysis 基于GC-MS和主成分分析的香料对烤羊肉挥发性有机化合物形成的影响
相关领域
己醛
化学
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醛
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期刊：Journal of Food Quality 作者：Jiapei Xi; Ping Zhan; Honglei Tian; Peng Wang 出版日期：2019-09-10 |
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