Rheological properties of thermally or non‐thermally treated juice/nectar/puree: A review

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标题	Rheological properties of thermally or non‐thermally treated juice/nectar/puree: A review 热处理或非热处理果汁/花蜜/果泥的流变特性研究进展相关领域流变学食品科学粘度材料科学帕斯卡化化学复合材料高压热力学物理
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.17075
DOI	10.1111/jfpp.17075 doi
其它	期刊：Journal of food processing and preservation 作者：Burcu Dündar; Asiye Akyıldız 出版日期：2022-09-13
求助人	小洛在 2024-05-25 14:01:26 发布自湖北，悬赏 10 积分
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