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 Structured emulsion-based delivery systems: Controlling the digestion and release of lipophilic food components 基于结构化乳液的递送系统：控制亲脂性食物成分的消化和释放
相关领域
乳状液
生物利用度
脂类消化
化学
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食品
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生物
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医学
酶
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：David Julian McClements; Yan Li 出版日期：2010-07-04 |
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