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标题
An overview of propionic acid as food additives in the global trades of traditional fermented products
丙酸作为食品添加剂在全球传统发酵产品贸易中的概况
相关领域
发酵 食品加工中的发酵 食品科学 化学 计算机科学 生物技术 生化工程 业务 乳酸 生物 工程类 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1063/5.0184008
AI链接 aip.orgdoi.org
DOI
10.1063/5.0184008 doi
其它 期刊：AIP conference proceedings
作者：Novalia Rachmawati; Radestya Triwibowo
出版日期：2024-01-01
求助人
Triptolide 在 2025-04-22 21:59:52 发布自天津，悬赏 10 积分
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