Sodium tripolyphosphate crosslinking enhancement on shikonin-loaded gelatin emulsions with high structure stability and its application in 4D printing

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标题	Sodium tripolyphosphate crosslinking enhancement on shikonin-loaded gelatin emulsions with high structure stability and its application in 4D printing 三聚磷酸钠对高结构稳定性紫草素明胶乳液的交联增强及其在4D打印中的应用相关领域明胶化学工程钠材料科学化学酪蛋白酸钠色谱法有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144263
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144263 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jie Zhang; Juncheng Zhu; Yajie Yang; Shihao Qiao; Liang Ma; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	畅快奎在 2025-04-15 20:20:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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