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 Chitin content of cultivated mushrooms Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes 栽培蘑菇双孢蘑菇、平菇和香菇的几丁质含量
相关领域
菌盖
香菇属
双孢蘑菇
菌柄（真菌学）
平菇
蘑菇
甲壳素
食品科学
植物
平菇
食用菌
化学
园艺
生物
生物化学
壳聚糖
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jänos Vetter 出版日期：2006-10-20 |
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