Formation of advanced glycation end products by novel food processing technologies: A review

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标题	Formation of advanced glycation end products by novel food processing technologies: A review 相关领域糖基化美拉德反应食品化学食品科学生物技术生物化学生物受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133338
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133338 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lucas Prestes Fallavena; Naira Poerner Rodrigues; Ligia Damasceno Ferreira Marczak; Giovana Domeneghini Mercali 出版日期：2022-05-01
求助人	佳佳子最可爱在 2023-05-08 10:58:07 发布自广东，悬赏 10 积分
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