Co-precipitates proteins prepared by soy and wheat: Structural characterisation and functional properties

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标题	Co-precipitates proteins prepared by soy and wheat: Structural characterisation and functional properties 大豆和小麦共沉淀蛋白的结构表征和功能特性相关领域等电点大豆蛋白化学降水圆二色性共价键乳清蛋白植物蛋白蛋白质沉淀色谱法萃取（化学）结晶学生物化学食品科学有机化学酶物理气象学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.05.149 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Tian Tian; Kunyu Ren; Xiaohong Tong; Xinhui Peng; Ziteng Lian; et al 出版日期：2022-05-24
求助人	KiKi 在 2023-07-20 11:22:51 发布自云南，悬赏 10 积分
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