Disulphide bond formation in food protein aggregation and gelation

已完结

文献求助详情

标题	Disulphide bond formation in food protein aggregation and gelation 食物蛋白质聚集和凝胶化过程中二硫键的形成相关领域化学分子内力胱氨酸半胱氨酸二硫键劈理（地质）蛋白质聚集食物蛋白生物物理学生物化学立体化学材料科学酶生物断裂（地质）复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2004.09.005
DOI	10.1016/j.biotechadv.2004.09.005 doi
其它	期刊：Biotechnology Advances 作者：Ronald W. Visschers; H.H.J. de Jongh 出版日期：2005-01-01
求助人	童话中的小公主在 2024-01-25 21:50:37 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 哎呀发布了新的文献求助10

刚刚; songjin完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

2秒前; SaturnY完成签到，获得积分10

3秒前; 清秀成威完成签到，获得积分10

3秒前; 可爱的函函上传了应助文件

4秒前; 乐乐的应助被顺心绮兰采纳，获得10

9秒前; 给大佬递病历发布了新的文献求助10

10秒前; 脑洞疼的应助被卫化蛹采纳，获得10

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

11秒前; Yep0672发布了新的文献求助10

11秒前; 快乐的一刀发布了新的文献求助10

12秒前; 李健的粉丝团团长的应助被23xyke采纳，获得10

12秒前; 在水一方的应助被闪闪灵雁采纳，获得10

14秒前; 孙梁子上传了应助文件

14秒前; 平头哥哥完成签到，获得积分10

15秒前; 丘比特上传了应助文件

15秒前; 顺利毕业发布了新的文献求助10

15秒前; 酷波er上传了应助文件

16秒前; lili完成签到，获得积分10

16秒前; SciGPT的应助被快乐的一刀采纳，获得10

18秒前; 豆子发布了新的文献求助10

19秒前; Fann发布了新的文献求助10

19秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

22秒前; zhinian28完成签到，获得积分10

25秒前; evilbatuu完成签到，获得积分10

27秒前; 科研通AI2S的应助被迷人的灵萱采纳，获得10

28秒前; 脑洞疼上传了应助文件

28秒前; 乐乐上传了应助文件

28秒前; bkagyin上传了应助文件

28秒前; 领导范儿上传了应助文件

29秒前; 小白先生完成签到，获得积分10

32秒前; zhou上传了应助文件

32秒前; 顺心绮兰发布了新的文献求助10

32秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

33秒前; 卫化蛹发布了新的文献求助10

33秒前; JXY发布了新的文献求助10

33秒前; LSi奇发布了新的文献求助10

33秒前; 小蘑菇的应助被柳絮采纳，获得10

36秒前; XX完成签到，获得积分10

37秒前