Photodynamic inactivation of spoilers Pseudomonas lundensis and Brochothrix thermosphacta by food-grade curcumin and its application on ground beef

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标题	Photodynamic inactivation of spoilers Pseudomonas lundensis and Brochothrix thermosphacta by food-grade curcumin and its application on ground beef 食品级姜黄素光动力灭活伦登假单胞菌和嗜热小孢子菌及其在碎牛肉上的应用相关领域食物腐败食品科学柠檬酸化学姜黄素防腐剂保质期假单胞菌肉类腐败细菌生长细菌微生物学生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103410
DOI	10.1016/j.ifset.2023.103410 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Hailing Lu; Shixuan Zheng; Jinyu Fang; Junli Zhu 出版日期：2023-07-01
求助人	qcg 在 2023-10-24 12:27:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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