Valorization of Prawn/Shrimp Shell Waste through the production of biologically active components for functional food purposes

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标题	Valorization of Prawn/Shrimp Shell Waste through the production of biologically active components for functional food purposes 通过生产用于功能性食品的生物活性成分来稳定对虾/虾壳废料的价格相关领域水解物食品科学化学虾青素大虾小虾溶解度水解抗氧化剂氨基酸原材料功能性食品色谱法生物化学有机化学生物渔业类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12969
DOI	10.1002/jsfa.12969 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Joanna Tkaczewska; Piotr Kulawik; Ewelina Jamróz; Martina Čagalj; Roberta Frleta; et al 出版日期：2023-09-19
求助人	keyanxiaobai 在 2023-11-20 01:09:20 发布自马来西亚，悬赏 10 积分
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