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标题
[求助补充材料] Developing garlic polysaccharide-Fe (III) complexes using garlic meal to provide enhanced iron-supplementing activity in vivo
利用大蒜粉开发大蒜多糖-Fe（III）复合物以增强体内补铁活性
相关领域
餐食 化学 结晶度 多糖 食品科学 体内 果糖 热稳定性 核化学 生物化学 有机化学 生物 结晶学 生物技术
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137819
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137819 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Y. Qi; Zhichang Qiu; Lingyu Li; Renjie Zhao; Lu Xiang; et al
出版日期：2023-10-01
求助人
米妮 在 2023-11-07 21:26:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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